ウェディングケーキは、いくつか代表的な種類があります。今は、フレッシュケーキ（生ケーキ」が人気ですね。いちごをたっぷり使ったウェディングケーキも見かけるようになりました。また、気になるウェディングケーキの値段と相場を知っておきましょう。
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ウェディングケーキも時代と共に変わる
昔は、自分たちよりも背の高いウェディングケーキにナイフを入れて…、というのが主流でした。いわゆるイミテーションケーキです。ケーキを入刀するところだけが、本物のケーキで、他は作り物、という種類です。
ですが、今は、もうほとんどが、生ケーキ（フレッシュケーキ）が主流になってきています。基本的に、全部食べれるウェディングケーキです。ケーキをゲストのデザートに配る、というのが王道のパターンです。
ケーキにもいろいろ流行りがありますし、まずは、ウェディングケーキの基本的な種類から見ていきましょう。
生ケーキ（フレッシュケーキ）
最も主流のケーキです。スポンジ＋生クリーム＋フルーツという組み合わせが多いと思います。高さは、1～3段重ねで、形はハート型、丸型、スクエア型、いろいろなバリエーションがあります。
デザインも、味も柔軟性があります。いちごケーキ、チョコケーキなど、新郎新婦の好みが反映できます。
生ケーキの相場は、5万円～7万円くらいです。1000円×人数分、というように計算されることもあります。
セレモニーケーキ（イミテーション）
ほとんど部分が食べられないイミテーションのケーキです。入刀する部分だけ、本物のケーキが使われています。
とにかく見た目が豪華！華やか！ゴージャスな雰囲気での披露宴をお考えなら、セレモニーケーキの方が、映えると思います。写真に撮ったときも、綺麗に収まります。
セレモニーケーキの相場は、1万円～3万円のようです。意外に、生ケーキよりも安いんですね。
クロカンブッシュ
フランスでは定番ですが、日本ではなかなかお目にかかることがないウェディングケーキが、クロカンブッシュです。シュークリームを円柱状に積み上げていきます。
あまり他の披露宴と、ウェディングケーキかぶらないので、ちょっと個性的なケーキにしたいならクロカンブッシュがオススメです。こだわりが感じられる通好みなウェディングケーキです。
私も一回だけ遭遇したことがありますが、今でも非常に印象に残っています。新婦が、フランスに関係していたので、クロカンブッシュにしたようです。
クロカンブッシュの相場は、2万円～7万円のようですが、珍しいタイプなので、もっと高い場合もあるようです。
生ケーキでオリジナルケーキ
生ウェディングケーキで、個性を出す新郎新婦もいます。新郎新婦の親族や友人が、ウェディングケーキを手作りしてくれることもあります。一般的なのは、オーダーメイドで外注するパターンだと思います。
新郎新婦にちなんだケーキが多いようです。テニスコートや出会った場所など、何かしらのエピソードと関連付けたオリジナルケーキをデザインしています。
オリジナルのウェディングケーキの相場は、ピンキリ！10万円、15万円くらいのケーキも普通にあります。予算と要望に合わせて、検討してみましょう。
デザートとの相性も考える
料理コース自体に、デザートがあれば、ウェディングケーキとデザートとの相性を一応考えておきましょう。
デザートがいちごのケーキで、ウェディングケーキもいちごだったら、かぶっちゃいますもんね。
とはいえ、ウェディングケーキは、量はそこまで多くないので、全く同じでなければ、新郎新婦の要望を優先させて大丈夫だと思います。
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